La Traite

Depuis 1992, la salle de traite est dotée d'un équipement sophistiqué de traite mécanique : le rotolactor.

Grâce à cet appareil, les chèvres viennent elles-mêmes se faire traire deux fois par jour. Un acte volontaire qui réduit leur stress, et nous permet d'obtenir toute l'année du lait frais d'excellente qualité.

A l'aide cette technique, nous sommes devenus depuis 1997, le leader Européen pour la production de lait de chèvre.