La Tracabilité

Depuis 1993, nous plaçons une puce électronique dans la queue de chacune de nos chèvres.

La gestion informatique de notre troupeau nous permet de connaître le stade de lactation de chacune d'entre elles, de repérer les leaders et de déterminer des lots d'animaux. Nous pouvons aussi adapter l'alimentation aux besoins de nos chèvres, et aux goûts de nos clients !

Ainsi, pour chaque fromage livré, nous sommes capables de remonter jusqu'à l'alimentation des chèvres : c'est la traçabilité, assurance d'une qualité rigoureuse de production, en toute transparence.